המוח שלך הוא "אוכל בררן": הקשר בין המוח למעי
לימוד שפה חדשה, נגינה בכלי, התרועעות חברתית, שמירה על גישה סקרנית, פעילות גופנית... על מנת לשמור על המוח בכושר, ישנן אסטרטגיות רבות שתוכלו לבצע. עם זאת, בשנים האחרונות, מומחים התמקדו בנושא מאוד מיוחד: הקשר בין המוח למעי.
בטח שמעתם על הקשר בין בריאות המעיים למוח. למעשה, מדעני מוח כמו Raquel Marin מדגישים את התקשורת בין שני האיברים הללו ואת הקשר שלהם עם מחלות כמו אלצהיימר, פיברומיאלגיה או דיכאון.
במובן מסוים, התזונה שלך היא הבסיס לבריאות שלך, וכדאי לשים לב אליה. מוח בריא, זריז וצעיר, שמוכן לשנות ולהגיב ביעילות לסביבתו, דורש סדרה של רכיבים תזונתיים בסיסיים ביותר, כמו ויטמינים מקבוצת B ונוגדי חמצון טבעיים.
שמירה על כושר המוח שלך לאיכות חיים טובה יותר
האם יש דרך ספציפית להפעיל את המוח שלך כדי שתוכל להזדקן בצורה האינטלקטואלית הטובה ביותר שאפשר? למעשה, אין רק אחת: ישנן דרכים רבות לעשות זאת, ורובן קשורות בתשומת לב להרגלים היומיומיים שלך. מומחית לעניין, רקל מרין, מראה כיצד המוח והמעיים מחוברים וכיצד לשמור על כושר המוח שלך.
ד"ר מרין, מדענית מוח ופרופסור לפיזיולוגיה באוניברסיטת לה לגונה, בולטת בזכות עבודתה כמקדמת עניין זה, ובמיוחד בזכות פרסומיה המעניינים כמו ספרה האחרון Pon en forma tu cerebro (באנגלית: Keep המוח שלך בצורת). בו היא מזכירה את המפתח לשמירה על מוח פעיל ובריא בכל גיל.
בדיוק כמו שאמרה המשוררת אמילי דיקינסון, המוח רחב יותר מהשמים. איכשהו, לאיבר המרתק הזה שאנשים מרבים להשוות למחשב יש הרבה משאבים, תהליכים ופוטנציאל שאתה כנראה יודע עליהם מעט. רק מומחים יכולים לספק את התשובות והנתונים האובייקטיביים שכל אחד צריך ליישם בחיי היום יום שלו.
אם אתה רוצה לדעת איך לשמור על המוח שלך בכושר, הראיון הזה עם ד"ר Raquel Marin עשוי לענות על הספקות שלך לגבי זה.
הקשר בין המוח למעי
ש. בספרך pon en forma tu cerebro (באנגלית: לשמור על המוח שלך בכושר), אתה מזכיר שהמוח הוא אכלן מאוד בררן, למה זה?
אנשים תמיד חושבים על מה לאכול כדי לשמור על בריאות השרירים, הלב או העור שלהם, אבל לעתים קרובות הם שוכחים שהמוח לא סתם אוכל שום דבר. איבר זה הוא אחד התובעניים ביותר בכל הנוגע לחומרים מזינים מכיוון שהוא היפראקטיבי מבחינה מטבולית: הוא שורף המון קלוריות וחומרים מזינים שהוא לא יכול לייצר. בלי אלה, זה עובד גרוע ובמוקדם ולא במאוחר, אתה מתחיל להרגיש את זה.
ש. מה אתה יכול לומר על תקשורת מוח-מעיים?
בשנים האחרונות, כמה מחקרים מדהימים אישרו שהמעיים יכולים להיות בעל הברית הגדול ביותר של המוח או האויב הגרוע ביותר שלו.
מחלות ניווניות כגון אלצהיימר, פרקינסון, אוטיזם, פיברומיאלגיה, דיכאון, חרדה, נדודי שינה, טרשת נפוצה, אריכות ימים וביצועים גופניים לקויים מופעלות מוקדם על ידי חוסר איזון בחיידקי המעיים.
ש. עד כמה המים חשובים למוח?
שני מרכיבי המוח הבסיסיים הם שומן ומים. המוח רגיש מאוד להתייבשות. זו הסיבה שכאשר יש לך כאב ראש או שאתה מסוחרר, אתה יכול פשוט להתחדש ולהבחין ברווחה אינטלקטואלית לאחר מספר דקות.
ש: לעתים קרובות אנשים מבלבלים בין גלוקוז לסוכר. אתה יכול להסביר את ההבדל בין השניים?
גלוקוז הוא מולקולה פשוטה שנמצאת בעצם בכל המזונות הלא מעובדים שאתה אוכל כל יום. סוכר הוא סדרה של מולקולות שונות, שחלקן מסונתזות על ידי בני אדם על מנת להמתיק, לשמר ולהפוך מזון לאטרקטיבי יותר. סוכרים מעובדים אלו עלולים להזיק למוח ולגרום לדלקת.
ש. אילו מזונות ופעילויות נחוצים כדי לשפר יכולות אינטלקטואליות ויצירתיות?
הדרך הטובה ביותר לשמור על צורת המוח שלך היא לעזור לתקשורת העצבית ולזרימת הדם דרך המוח. לכן, כדאי לאכול שומן דגים, ויטמינים B, C, D ו-E, נוגדי חמצון טבעיים (בפירות וירקות צבעוניים), יודיד (בפירות ים), וסיבים (למען בריאות המעיים) הנמצאים בקטניות, זרעים, דגנים, ירקות, ופירות.
הדיאטה הים תיכונית היא אחת מהדיאטות הנוירו-בריאותיות בעולם, בדיוק בגלל שהיא עשירה במזונות אלו.
ש. אילו מזונות הם הטובים ביותר לשיפור איכות השינה?
מזונות עשירים בטריפטופן כמו דגנים, אגוזים וזרעים, בשר רזה, דגים, פירות (בננה, קיווי, שזיף, תאנה, אשכולית, מלון ועגבנייה) ושוקולד מריר. חומצת אמינו זו תורמת לייצור מלטונין, שהוא ההורמון שגורם לשינה. זה גם נוח להימנע מלהיות מול המחשב או לעשות פעילויות תובעניות אינטלקטואלית לפני השינה.
כמו כן, נסו לעקוב אחר שגרה כדי להירגע ולהכין את עצמכם לשינה (האזינו למוזיקה מרגיעה, שתו תה קמומיל, התאימו את הטמפרטורה בחדר שלכם, עשו פעילויות בעצימות נמוכה וכו') לדוגמה, אם אתם הולכים לחדר כושר בשעה 22:00, או שיש לך בשר וצ'יפס לארוחת ערב עם חצי בקבוק יין, יהיה לך קשה יותר להירדם.
ש לבסוף, בספרך, אתה מקדיש פרק למציאת איזון בין אורח חיים תזזיתי לבין האוכל שאתה צריך לאכול עבור המוח שלך. מה בדיוק אנחנו יכולים לעשות בנידון?
אני מציע שילוב של שלבים שיעזרו לך לשלב את המזון עבור "שני המוחות" שלך (המוח שלך בפועל והמיקרוביוטה של המעיים), שגרת הפעילות הגופנית שלך והרגלים המקדמים את הפעילות והאיזון הרגשי של המוח שלך.
המוח הוא כמו קבוצה של שרירים; בהתאם למה שאתה עושה, אתה תפתח חלק זה או אחר. הכרת המוח והבטן שלך הן הדרכים הטובות ביותר להפיק מהם את המיטב.
