7 ויטמינים למוח בריא יותר

רובנו לא יודעים אילו ויטמינים המוח שלנו צריך כדי לעבוד כראוי. אנחנו אוכלים לחשוב יותר על מערכת העיכול שלנו או איך אנחנו נראים במראה, מאשר על האיבר החשוב הזה.

חומרים מסוימים יכולים לעזור לנו לשפר את הזיכרון והריכוז שלנו. הם גם מפחיתים את הסיכון שלנו למחלות נוירודגנרטיביות, כמו אלצהיימר. על ידי ביצוע שינויים קלים בתזונה שלנו, אנו יכולים לראות תוצאות מדהימות. אילו ויטמינים אנחנו צריכים כדי לטפל במוח שלנו? נספר לכם עליהם עכשיו.

1. בטא קרוטן, אחד הוויטמינים הטובים ביותר

בטא - קרוטן הוא ויטמין שאסור לנו להשאיר מחוץ לתזונה שלנו. זה מה שהופך לויטמין A, ובכך שמו השני, "פרוויטמין A". תרומתו העיקרית שיפרה את הזיכרון וסייעה בשימור תאי המוח לאורך זמן.

מחסור בבטא קרוטן מוביל לבעיות חמורות, כמו בעיות ראייה או אצל ילדים, עיכוב בגדילה. אנחנו יכולים למצוא ויטמין זה במזונות כמו גזר ודלעת, כמו גם בפירות כמו מלון, פפאיה ומנגו.

2. ויטמין b1

כל ויטמיני B חיוניים לתפקוד תקין של המוח. ל-B1 במיוחד יש השפעות מדהימות על מניעת אובדן זיכרון. זה גם מאט את הזדקנות המוח והוא נפלא להעלאת מצב הרוח של אנשים הסובלים מדיכאון.

ויטמין b1 נקרא גם "תיאמין" והוא קיים בכמויות גדולות במוח שלנו ובכל רקמות העצבים שלנו. הוא לוקח חלק בספיגת הגלוקוז, ולכן הוא אידיאלי לשמירה על האנרגיה שלנו. זה גם עוזר לתפקודים קרדיווסקולריים ויש לו השפעה חיובית על בריאות העיניים. זהו, ללא ספק, אחד הוויטמינים המלאים ביותר.

אנחנו יכולים למצוא ויטמין b1, או תיאמין, ברוב הבשר. במיוחד בבשר בקר, עוף, חזיר ודגים. זה גם באגוזים, דגנים מלאים, פירות וירקות.

3. ויטמין b6

B6 הוא אחד הוויטמינים המלאים ביותר שאנו יכולים למצוא. זה עושה כל כך הרבה למוח. זה בגלל שהוא תומך ביצירת נוירוטרנסמיטורים כמו דופמין, אפינפרין, נוראפינפרין, GABA ואצטילכולין. הנוירוטרנסמיטורים הללו, כפי שהשם מרמז, אחראים על העברת האותות שהנוירונים מייצרים. בואו נסתכל על זה ביתר פירוט:

• דופמין קשור למרכז התגמול של הבראין שלנו. יש לזה השפעות עצומות על מצב הרוח.
• אפינפרין ונוראפינפרין נקשרים למערכות התראה ומשחקים תפקיד בחרדה.
• GABA מווסת כאב ומסייע בהפחתת מתח וחרדה.
• אצטילכולין לוקח חלק בתהליכי זיכרון.

ויטמין B6 מסייע גם בספיגת B12, שהוא ויטמין חשוב ביותר להתפתחות קוגניטיבית. מחסור בוויטמין B6 מוביל לבעיות כמו דיכאון. יש לזה גם השפעה על חוסר איזון רגשי כללי ובעיות שינה. זה במזונות כמו נבט חיטה, אורז, תפוחי אדמה, הודו, בקר, עוף, כבש, ביצים, חלב ומוצרי חלב, חזיר, פירות ים, עדשים, פלפלים ואגוזים, בין היתר.

4. ויטמין b9

זהו ויטמין B נוסף שעובד עם b6 ו-b12 כדי לעזור ליצור תאי דם אדומים. זה עוזר להאיץ את החמצן. לפיכך, זה מצוין למוח שלך.

ויטמין B9 נקרא גם "חומצה פולית" או "פולאט". זה ממלא תפקיד חשוב בשמירה על חדות המחשבה שלך. כמו B6, זה עוזר ביצירת נוירוטרנסמיטורים שונים. מחסור בוויטמין B9 עלול להוביל לשבץ מוחי.

אנו יכולים למצוא חומצה פולית במזונות כמו קטניות, חיטה מלאה, תרד ואספרגוס, אורז ושיבולת שועל. זה גם בפירות כמו בננות, תפוזים, מלון ואבוקדו. כמעט כל האגוזים מכילים ויטמין b9, במיוחד בוטנים.

5. ויטמין b12

B12 משלים את קבוצת הוויטמין B-complex, שכולם נחוצים לחלוטין לתפקוד מוחי טוב. זה למעשה אחד החשובים מכולם. הוא תורם ליצירת תאים וחומצות שומן. זה גם בסיסי בסינתזה של חומרים שונים. זה קשור קשר הדוק לזיכרון לטווח קצר.

מחסור בוויטמין B12 גורם לאובדן זיכרון, מוח איטי ושינויים שליליים במצב הרוח. חוקרים רבים מקשרים בין חוסר ב-B12 למחלות כמו אלצהיימר. ויטמין b12 נמצא במזונות כמו בשר בקר, עוף, הודו ומעי בעלי חיים. זה גם בפורל, סלמון, צדפות, חיטה מלאה, ביצים ומוצרי חלב כמו גבינה, יוגורט ואחרים.

6. ויטמין C

ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה. הוא מגן על המוח מפני מתח חמצוני ותהליכים ניווניים שמגיעים עם הגיל. הוא ממלא תפקיד משמעותי במניעת מחלות כמו פרקינסון, אלצהיימר וצורות אחרות של דמנציה.

בנוסף, ויטמין C עוזר לנו לספוג ברזל. זה חשוב לזיכרון ולמיקוד. אנשים רבים מערבבים את מזונותיהם עתירי הברזל עם מזונות המכילים ויטמין C, כך שהם יספגו יותר ברזל.

אנשים רבים רואים בויטמין C גם נוגד דיכאון טבעי. יש לו את היכולת להעלות את רמות הסרוטונין שלנו, מוליך עצבי חשוב למצב הרוח שלנו. ויטמין זה קיים בכל פירות ההדר, וירקות ירוקים.

7. ויטמינים אחרים

ישנם ויטמינים נוספים שגם הם חשובים מאוד לתפקוד תקין של המוח. אחד מהם הוא ויטמין D. על פי מחקרים רבים, הוא עוזר במחלות כמו טרשת נפוצה והפרעות דיכאון מסוימות. אנחנו יכולים למצוא ויטמין זה בדגים כמו סרדינים, סלמון וטונה, כמו גם פטריות.

ויטמין K תורם ללמידה ולזיכרון טובים יותר. אנשים הסובלים מאלצהיימר נוטים לסבול גם ממחסור בוויטמין K. אנחנו יכולים למצוא ויטמין זה בריכוז גבוה בברוקולי. אנחנו יכולים למצוא אותו גם בנבטים, פטרוזיליה, ירקות עלים, אספרגוס, סלרי ומזונות מותססים.

לבסוף, ויטמין E וחומצות שומן אומגה 3 גם טובות מאוד למוח. הראשון הוא נוגד חמצון נפלא, בעוד שהאחרון עוזר להגביר את הפלסטיות המוחית. עם שניהם, אנו מוגנים טוב יותר מפני תהליכים ניווניים, והמוח שלנו מתחדד.

תזונה היא גורם מכריע באיכות חיינו. חלק גדול מבריאות ומחלות קשורים לאופן שבו אנו מאכילים את עצמנו. בואו נאכל בצורה חכמה.