המוח והאוכל שלך: אכילה בריאה היא לא קלה כמו שזה נראה

למוח ולאוכל יש קשר ישיר. עם זאת, לעתים קרובות אתה לא נותן לקישור הזה את תשומת הלב הראויה. זאת למרות שאתה חי בעידן שבו אתה מופגז במונחים כמו "אוכל אמיתי" או "אכילה מודעת ". יתר על כן, אתה מתבקש לשים לב לתזונה שלך כדי לעמוד בתקני יופי מסוימים. לחלופין, לבחור במה שנקרא "מזונות-על" על מנת להקפיד על בריאותך המרבית.

עם זאת, יש משהו חשוב שאתה צריך לקחת בחשבון. למעשה, כדאי להתחיל לשים לב יותר לאופן שבו אוכל גורם לך להרגיש ולא איך הוא משפיע על המראה שלך. כי האמת היא שהמוח שלך מווסת את סוג האוכל שאתה בוחר בהתבסס על ההרגשה שלך. עם זאת, זה לא תמיד עובד לטובתך.

במקום להיות אובססיבי לגבי ציות לדיאטות מסוימות או לבחור מוצרים שנראים בריאים מאוד, מומלץ לנקוט בגישה אחרת. למען האמת, ויסות וניהול הרגשות שלך חשובים כמו לבחור מה לשים על הצלחת שלך כל יום.

מוח ואוכל, איך הם קשורים?

אם יש דבר אחד שהמוח אוהב, זה שומן, סוכר ומלח. עם זאת, עבור אבותינו הרחוקים, היה קשה לגשת למשאבים השימושיים ביותר הללו להישרדות. מסיבה זו, נראה שאנו מתוכנתים בדרך כלשהי לצרוך מהם כמה שיותר בכל פעם שהם בהישג ידנו. למעשה, הצריכה שלהם מפעילה את מעגלי התגמול שלנו. כתוצאה מכך, אנו עשויים לומר שהם מחזקים חזקים ביותר.

אתה כנראה מוצא שבכל פעם שאתה עובר זמנים קשים וחווים עליות ומורדות במצב הרוח שלך, אתה מנסה לעתים קרובות להפעיל את מעגל התגמול שלך בדרך זו. אכן, ג'אנק פוד, עשיר בשומנים, מלח וסוכרים מספק את המוח שלך ומספק לך הנאה מיידית. עם זאת, התענוג הזה קצר וגם ממכר. יתר על כן, לאט לאט זה מוביל לסגנונות אכילה שמזיקים לבריאות הפיזית והפסיכולוגית שלך.

אכילה רגשית והמוח "לרמות".

זה יהיה נפלא להיות בעל סוג של מוח שתמיד יניע אותך לבחור באפשרות התזונתית הבריאה ביותר. עם זאת, הדרך שבה אתה אוכל מבוססת על ההשכלה שלך, התרבות שלך והביולוגיה שלך. יתר על כן, אם הייתם שואלים את עצמכם איזה גורם מתווך הכי הרבה באופן שבו אתם אוכלים, התשובה תהיה פשוטה: הרגשות שלכם.

בנוסף, המוח שלך לא בדיוק עוזר לך לשמור על תזונה נכונה. מבחינה זו, אוניברסיטת אמסטרדם ערכה מחקר מסוים. המחקר הגיע למסקנה שלאנשים שאוכלים רגשית לוקח יותר זמן להרגיש שובע. נראה שמופיעה בעיה בגירוי הקולטן GLP-1 הקשור לשובע.

אתה תוצאה של ההרגלים הטובים (או הרעים) שלך

המוח שלך הוא התוצאה המתוחכמת של האבולוציה. יתר על כן, הדיאטה הייתה גורם ללא ספק בבחירה ובקידום של בני אדם. למעשה, השינוי מציד ולקט פרימיטיביים לתזונה פליאוליתית עשירה בהרבה ועתירת רכיבים תזונתיים היה אבן דרך אבולוציונית.

המוח והתזונה שלך מושפעים שניהם מאורח החיים שלך ומההרגלים שלך. לפי קווים אלו, ד"ר בוב וינהולד, מומחה לאפיגנטיקה, ערך מחקר שקבע שרבות מהמחלות של ימינו תלויות במידה רבה בגורמים החיצוניים המקיפים אותנו.

חברה, חינוך, עבודה, מתח, תרבות... כל הגורמים הללו משפיעים על אופן האכילה. למען האמת, אלמנטים אלה משפיעים על הבריאות שלך יותר מהגנים שלך.

המוח שלך מעוצב לפי מה שאתה רואה, מרגיש ומה שהחברה משדרת לך. כיום, לאכול טוב לוקח זמן וזה מרכיב שחסר לכולם היום. זה בגלל שהחיים היום מבוססים על התרוצצות, דאגה ולחץ. לפיכך, אתם מוזמנים להזין את הרגשות שלכם, לא את הגוף שלכם.

מוח ומזון: רגשות משפיעים על האוכל (ולהיפך)

הרגשות שלך מעודדים אותך לבחור במוצרים מסוימים על פני אחרים. במציאות, אין באמת מאכלים "טובים" ו"רעים". הבעיה נוצרת בכמות שאתה עשוי לצרוך ובקושי לשמור על תזונה מגוונת ומאוזנת.

המוח והמזון ניזונים זה לזה בשתי דרכים. למשל, אתה יודע שהדרך שבה אתה מרגיש משפיע על המוצרים שאתה בוחר לאכול בכל רגע ומצב נתון. לכן, מה שאתה נותן לגוף שלך מסמן גם איך אתה מרגיש.

אוניברסיטת Foggia (איטליה) ערכה מחקר שהצביע על כך שלתזונה הים תיכונית יש השפעה חיובית על בריאות הנפש. מצד שני, ביסוס תזונה (בלעדי) על תכולה גבוהה של שומן רווי ומזונות עתירי קלוריות עלולה להוביל לדיכאון.

לבסוף, נסו תמיד לזכור שמעבר לאופנות וגורואי דיאטה, טמונים הרגשות שלכם. בסופו של יום, תזונה בריאה מחייבת לדעת איך לנהל מתח, חרדה, הערכה עצמית וכל אותם היבטים שמשפיעים על האיזון הפסיכולוגי שלך.