Flexitarians: צמחונים גמישים
כשמגיע הזמן לאכול, האפשרויות יכולות להיראות אינסופיות. כיום, ישנם מרכיבים ומתכונים זמינים יותר מאי פעם. ההחלטה מה לאכול היא בחירה אישית, המבוססת על אהבים, לא אוהבים ואמונות. נכון לעכשיו, רוב האנשים מכירים דיאטות צמחוניות וטבעוניות, אבל האם שמעת על flexitarians?
מה שנקרא "פלקסיטאריים" הופכים נפוצים יותר ויותר. המניע הבסיסי הוא הרצון של אנשים לאורח חיים בר-קיימא יותר מבחינה סביבתית. במאמר זה, נדון בסוג זה של דיאטה בפירוט ונגלה את היתרונות שהיא יכולה לספק.
מה אוכלים פלקסיטאריים?
המילה flexitarian מגיעה מהשילוב של המילים גמיש וצמחוני. המונח נטבע על ידי כתבת בשם לינדה אנתוני בשנת 1992. שנים לאחר מכן, בשנת 2003, בחרה חברת הדיאלקט האירופית את המילה כמילה "השימושית ביותר" של השנה.
כפי שאולי ניחשתם, flexitarians הם אנשים שאוכלים דיאטה חצי צמחונית. הם מתמקדים במזונות מהצומח, אבל גם אוכלים בשר מדי פעם.
חשוב לציין שצמחונות לא מאפשרת צריכת בשר מכל סוג שהוא. עם זאת, יותר ויותר אנשים משלבים אלמנטים של תזונה צמחונית באורח החיים הטורף שלהם.
לפיכך, האם פלקסיטאריים חולקים את נקודת המבט הצמחונית על התעללות בבעלי חיים? אין תשובה חד משמעית לשאלה הזו. יש פלקסיטאריים שכן, יש כאלה שלא. מה שבאמת מגדיר פלקסיטריאן הוא ההחלטה שלו לחיות אורח חיים בריא ובר קיימא מבחינה סביבתית.
הדיאטה הגמישה
- כפי ששמה מרמז, הדיאטה הפלקסיטרית גמישה. אתה יכול לאכול בשר וירקות; כל דבר שתרצה. עם זאת, בשר צריך להיות בחירה מדי פעם כדי לקדם מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר. Flexitarians אינם מנויים למערכת נוקשה של כללים. אם מישהו מציע לו בשר פעמיים ביום, למשל, הוא יכול לאכול אותו.
- תזונה צמחונית כבסיס. קבוצת המזון העיקרית עבור flexitarians היא ירקות. זה מה שהם הכי אוכלים.
- בריא. התזונה הפלקסיטרית מאוזנת ובריאה. אכילת פסטה לכל ארוחה, גם אם יש לך רק בשר פעם בשבוע, לא תהיה מאושרת על ידי flexitarian. המפתח הוא לבחור מזונות שטובים עבורך.
- יציב. פלקסיטאריים חושבים גם על העלות הסביבתית של ייצור מזון. כתוצאה מכך, יש ליהנות ממזונות בעלי עלות סביבתית גבוהה, כגון בשר או מוצרים מיובאים, רק מדי פעם.
הדיאטה הגמישה היא חברתית יותר מאשר צמחונית. פלקסיטאריים יכולים לאכול בשר באירועים חברתיים או במסעדות, למשל. זה עושה את זה הרבה יותר קל לאזן בין חיי חברה לבין אמונות אישיות.
מה ההבדל בין פלקסיטארים לחצי צמחונים?
אם אתה אוכל צמחוני פעם בשבוע, אתה לא פלקסיטרי. פלקסיטאריים אוכלים צמחוני רוב הזמן ומדי פעם נהנים מבשר.
פלקסיטריות אינה שם נרדף לחצי צמחונות. ההבדל הוא שחצי צמחונים לא אוכלים בשר אדום, אבל פלקסיטאריים כן.
המפתח לגמישות היא התדירות. בעיקר צמחוני, צריכת בשר מוגבלת. בסופו של דבר, כל אחד יקבע כמה בשר הוא אוכל ואיזה סוג. אין כללים נוקשים.
היתרונות של דיאטה פלקסיטרית
דיאטה פלקסיטרית מועילה מסיבות רבות:
- זה יכול לעזור במניעת בעיות לב.
- דיאטה פלקסיטרית ידידותית יותר לתקציב.
- אכילה כזו יכולה להפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.
- זה יותר בר קיימא מבחינה סביבתית.
- זה מאפשר לך ליהנות מכל מיני מאכלים.
- אולי תחיה יותר.
- זה יכול לעזור לך לרדת במשקל.
- לבסוף, לא תהיו אובססיביים לגבי כללי תזונה והגבלות.
מחקר של אביגיל בי פייס גילה גם שתזונה פלקסיטרית (יחד עם פעילות גופנית סדירה) יכולה להפחית את הסיכון לסרטן השד, סרטן הערמונית וסרטן המעי הגס.
בימינו, ישנן וריאציות רבות על הדיאטה הפלקסיטרית. לעיתונאי והסופר מארק ביטמן יש אחד שנקרא דיאטת V6, שמציע להימנע מכל המוצרים מהחי לאחר השעה 18:00 בערב
דאון ג'קסון בלטנר כתב גם ספר בישול פלקסיטרי, מלא עצות לחיים בריאים באמצעות תזונה מאוזנת.
לסיכום, להיות פלקסיטרי פירושו להיות אכלן מודע. כמה זה מועיל לבריאות שלך תלוי במה בדיוק תחליט לאכול, אבל הרעיון הוא שאתה בוחר במזונות שטובים לגוף וטובים לסביבה. מסקרן? למה לא לנסות?
